Erwtensoep
Erwtensoep - gemaakt in de 8 liter Andrew James.
Ingredienten.
een middelgrote knolselderij
circa 6 middelgrote winterwortels in kleine blokjes
twee uien
twee zakjes gesneden prei (waren in de aanbieding☺)
twee pond gedroogde spliterwten (pakjes van Hak)
twee bakjes runderpoulet
twee mergpijpjes
2,5 liter water
vijf runderbouillonblokjes
Bereidingstijd circa 8 uur. Eerst 1 tot 2 uur op high, daarna nog zeker 6 uur op low. Gaandeweg kijk ik of er eventueel nog wat water nodig is. Als hij bijna klaar is, snijd ik er nog twee rookworsten doorheen en laat deze nog een klein half uurtje mee pruttelen.